小鸡炖粉条
天天美食做法
1 锅中倒入冷水，下入鸡肉
2 烧开后要撇去浮沫
3 撇好浮沫之后，捞出来备用
4 锅中底油，不用太多，下入姜，蒜，花椒，大料和干辣椒，煸出香味
5 倒入焯好的鸡肉
6 翻炒片刻，到变色之后加入生抽两勺左右
7 老抽1勺就可以
8 加入白糖。量如图所示
9 继续翻炒。
10 继续翻炒均匀上色
11 加入料酒。
12 烹入少许的黄酒
13 这道菜在炒的时候可以多炒一会差不多8分钟的样子，均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。
14 炖一个多小时之后，加入泡好的粉条，继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。
15 出锅咯。趁热吃吧
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