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无水白切鸡

无水白切鸡
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电饭锅版 吊丝版的也真心不错，简单又美味，肉质鲜嫩的很呢。

用料

鸡 一只
姜
葱
生抽
香醋

做法

1 处理干净鸡，抹一层薄薄的盐
2 电饭锅里抹一层薄油，铺上姜葱，再把鸡整只放入
3 按下煮饭键，等煮饭键跳了后呢，再按一次。那就可以啦
4 想要鸡肉更嫩滑呢，可等鸡闷熟后迅速放入冰水中冷却，再斩件

小贴士

白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来的汁，加些生抽和香醋进去就好了。

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