家常豆腐
一缕阳光、做法
1 豆腐一块，切四方片。
2 放入油锅中煎至两面微黄，捞出。
3 蒜苗取三四根，摘洗净，切滚刀段，备用。
4 青椒取半个（喜辣者可放两至三个），洗净，斜切片，备用。
5 木耳5－6朵，温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
6 将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。
7 放入木耳。
8 加少许老抽（喜欢色泽淡些，加生抽也可）。
9 加小半碗热水，大火烧五分钟。
10 加入青椒。
11 调入1小茶匙盐，调味。
12 收收汤汁，加入蒜苗，快速翻炒。
13 调入适量鸡精，即可出锅。
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