水果蛋饼卷

水果蛋饼卷
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用料

低筋面粉 100克
鸡蛋 2只
小香瓜 1/2个
奇异果 1个
苹果 1个
黄圣女果 4个
樱桃 4颗
牛奶 80ML
鲜酪乳
15克
开水 20ML
蜂蜜 适量

做法

1 【蛋饼糊】
2 将牛奶、糖、开水混合
3 低粉加入鸡蛋拌匀
4 一点点加入牛奶用筷子搅拌
5 一直搅拌至面糊状
6 将面糊过筛
7 过筛后得到细腻的面糊
8 【烙制】
9 平底锅入少量油烧热后关火,用铁勺将面糊淋于锅中,可以轻轻晃动锅子使面糊形成圆饼形
10 开小火将底面煎制微黄
11 翻面继续烙制,同样至微黄色盛出
12 将香瓜、奇异果、苹果切丁,圣女果一切四瓣
13 蛋饼入盘内,中间摆上水果丁,将饼卷起,吃时淋些蜂蜜即可

小贴士

做法简单,主要在于蛋饼的烙制,要注意火力要小哟!水果的搭配可随心所意。

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