糖醋小排
再贱、再也不见！用料
猪小排 500g
姜 1块
蒜 两瓣
葱白 1段
白醋 2大勺
老抽 1大勺
砂糖 2大勺
盐 0.5小勺
鸡精 1小勺
香葱 1根
番茄酱 1大勺（可无）
做法
1 小排洗净沥干，再用厨房用纸擦干表面水分。葱姜蒜切片
2 炒锅倒入3大油，大火烧至5成热后调中火下排骨煎炸至两面呈焦黄色
3 锅中加入葱姜蒜切片，盐，老抽，鸡精，番茄酱与排骨同炒，倒入没过排骨的温水，大火烧开后盖盖盖小火炖45分钟
4 排骨入味香软时，加砂糖米醋调味，加入香葱粒，最后大火收汁即可
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