蟹黄山菇滑蛋羹
水果做法
1 大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。
2 螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。
3 蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用；野山菇和枸杞泡发待用。
4 鸡蛋 水 野山菇末 盐，朝一个方向搅拌均匀。
5 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。
6 取保鲜膜来盘子一起包住。
7 入锅蒸8分钟。
8 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
9 摆盘即可，趁热吃掉。
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