KAHLUA芝士蛋糕
nnii_wb259123用料
奶油芝士 250克
KAHLUA咖啡酒 25克
细砂糖 60克
全蛋 3个
动物性淡奶油 15克
70%黑巧克力 40克
做法
1 将奶油芝士隔热水软化，与细砂糖一起打至顺滑无颗粒状，再加入全蛋拌匀
2 将黑巧克力与动物性淡奶油一起以隔水加热的方式煮至巧克力融化，搅拌均匀，加入芝士糊中一起拌匀
3 将KAHLUA咖啡酒加入拌匀，即为芝士面糊
4 面糊倒入乳酪模中，烤箱160度预热，将模具放入装有冷水的烤盘中，再放进预热好的烤箱，约40-50分钟
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