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苦瓜焖蟹

苦瓜焖蟹
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第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道，真是令人意外的惊喜。回家试着做做，感觉 ...(+展开)

用料

螃蟹 两只
苦瓜 1根
豆豉 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
标签 热菜 咸鲜 焖 廿分钟 简单

做法

1 将螃蟹宰杀洗净
苦瓜焖蟹的做法 步骤1
2 将螃蟹一分为四，蟹壳另用。
苦瓜焖蟹的做法 步骤2
3 苦瓜去囊切大片。
苦瓜焖蟹的做法 步骤3
4 起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。
苦瓜焖蟹的做法 步骤4
5 加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
苦瓜焖蟹的做法 步骤5
6 最后大火将汁收浓就行了。
苦瓜焖蟹的做法 步骤6
7 上菜了。
苦瓜焖蟹的做法 步骤7

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