大列巴红肠咸布丁

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吃“大列巴”与吃一般的面包是不一样的，不要拿一块就吃，最好切成片，用徽波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片如三文治般地吃，如果做点苏泊汤与之相配，味道就纯正了。也可以 ...(+展开)

用料

红肠 60克

白蘑菇 70克

大列巴面包 100克

洋葱 1/4个

鸡蛋 2只

牛奶 150克

黄油 15克

黑胡椒

盐少许

1 红肠、洋葱、大列巴面包均切丁。白蘑菇洗净切片，煮一遍去掉蘑菇内的脏物，用凉白开冲干净，放漏勺内控干水份

2 锅中烧化黄油，炒香红肠丁和洋葱丁，翻炒数下

3 加入控干水份的白蘑菇片翻炒几下，最后加入适量盐和黑胡椒，关火，放至凉

4 在一干净的碗中打入鸡蛋，加入1小勺盐打匀

5 鸡蛋液加入牛奶拌匀后，倒入刚才炒好放凉的红肠洋葱蘑菇料中拌匀

6 把切好的大列巴面包丁放到高温烤盅里，上面淋上拌好的料和鸡蛋液

7 烤箱200度预热后，放入烤箱，烤焙35分钟即可

1、根据烤碗深浅不同请自行调整烤焙时间。
2、检查布丁是否烤熟，只需要用勺子探入烤碗中，看布丁液是否凝固，凝固即是烤熟。
3、蘑菇一定要事先焯水，煮掉附着在内部的脏物。