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水晶荠菜圆子

水晶荠菜圆子
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用料

荠菜 1000克
绞肉 500克
土豆淀粉 适量
葱姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 氽 三刻钟 普通

做法

1 绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。
水晶荠菜圆子的做法 步骤1
2 把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。
水晶荠菜圆子的做法 步骤2
3 滚动丸子让其裹上淀粉。
水晶荠菜圆子的做法 步骤3
4 放入开水锅中汆至丸子浮起。
水晶荠菜圆子的做法 步骤4
5 捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。
水晶荠菜圆子的做法 步骤5
6 再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
水晶荠菜圆子的做法 步骤6
7 做好的丸子。
水晶荠菜圆子的做法 步骤7

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