土豆肉片
tongai做法
1 黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用
2 土豆去皮切薄片
3 五花肉切薄片
4 锅入油烧热入五花肉炒断生
5 加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟
6 加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可
小贴士
婆婆做这道菜是不加入黑木耳的，鸟儿是为了增加营养加入的。再说木耳是从来不夺任何食材的味道了，所以是非常好的一道百搭食材。 五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了，可以切得很薄哟！对于鸟儿这种刀工不好的人是非常有效的，嘿嘿！ 土豆入锅后不需要勤翻炒的，只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了，呵呵！在煮土豆的过程中鸟儿就去干别的了，比如拍菜什么的，真是好呀！比之前上的那道家常土豆丝省事太多了，所以这道菜绝对堪称懒人菜了！ 另外，如果素油换成猪油炒就更香了哈，不过健康指数低一点，呵呵！
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