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泡菜

泡菜
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简简

用料

圆白菜 适量
胡萝卜 适量
干辣椒 适量
香醋 适量
白糖 适量
盐 适量
花椒 适量
标签 凉菜 酸甜 拌 廿分钟 普通

做法

1 将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
泡菜的做法 步骤1
2 锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
泡菜的做法 步骤2
3 关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
泡菜的做法 步骤3
4 锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
泡菜的做法 步骤4
5 趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
泡菜的做法 步骤5
6 拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
泡菜的做法 步骤6

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