蕨菜肉丝
预备大厨用料
腌制的蕨菜 400克左右
里脊肉丝 120克
尖椒 一段
红椒 一段
盐 看脱盐情况酌情加
糖 一勺
鸡精 1-2克
做法
1 蕨菜肉丝食材。
2 蕨菜要提前用水泡，我的泡半天左右，去掉一些盐分。
3 然后攥去多余水分切成寸段，尖椒和红椒切成丝备用。
4 里脊丝加入盐少许，调入料酒搅拌匀，然后放入水淀粉搅拌匀在放入少许植物油搅拌匀即可。
5 热锅粮油放入油适量，4成热左右放入肉丝滑炒变色。
6 然后放入葱姜翻炒出味即可。
7 放入少许花椒粉，调入少许老抽或者生抽或者酱油。
8 然后放入蕨菜翻炒。
9 蕨菜超好放入尖椒和红椒丝翻炒，放入糖、鸡精和盐出锅即可。
10 做好的蕨菜配合米饭吃挺不错的哦！
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