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可可薄脆

可可薄脆
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用料

奶油 85g
可可粉 8g
低筋面粉 100g
绵白糖 50g
盐 0.5g
蛋清 25g

做法

1 奶油软化后，加入绵白糖。盐，一起打发至变白，再分次加入蛋白搅拌均匀
2 加入已经过筛的可可粉和低筋面粉，搅拌至均匀
3 将面糊装入已装好裱花嘴（平嘴）的裱花袋中，开始挤啊挤，尽量薄～～
4 烤箱预热125度，继续125度入炉烘培，烤约30分钟即可

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