清炒虾仁

清炒虾仁
1231 浏览    0 收藏
今天这天儿又热了起来,吃的清淡简单点儿吧,一盘儿清炒虾仁送上——

用料

黄瓜一根
鲜虾
淀粉一勺
料酒两勺
耗油一勺
蛋清一个
盐适量

做法

1 黄瓜一根;鲜虾;淀粉一勺;料酒两勺;耗油一勺;<br /> 蛋清一个;盐适量;食用油一大勺。
清炒虾仁的做法 步骤1
2 虾去头去壳挑去虾线洗净,放料酒略腌去腥;黄瓜切成和虾仁差不多大小的块儿。
清炒虾仁的做法 步骤2
3 用厨房用纸吸去腌过的虾仁上的水分,加入盐和蛋清搅拌至发白。
清炒虾仁的做法 步骤3
4 加淀粉搅拌均匀。
清炒虾仁的做法 步骤4
5 锅内倒油烧热,黄瓜和虾仁一起倒入加一勺清水,不断翻炒至虾仁变色。
清炒虾仁的做法 步骤5
6 加耗油和盐调味,拌匀。
清炒虾仁的做法 步骤6
7 装盘开动。
清炒虾仁的做法 步骤7

评论