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鸡酒

鸡酒
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这道鸡酒是我们广东一些喜庆场合的酒菜之一，特别是一些BB的满月酒。因为这菜特适合坐月子的新妈妈吃的一道菜谱，既驱寒又补身。炒过的鸡肉加入米酒，鸡肉充满醇醇酒香，鸡汤中既香酒味还香鸡肉味。来喝满月酒的客 ...(+展开)

用料

鸡 半只
生姜 一大块
米酒 一杯
标签 热菜 原味 煮 廿分钟 简单

做法

1 鸡肉斩成块。
鸡酒的做法 步骤1
2 生姜切成丝，香葱切碎。
鸡酒的做法 步骤2
3 热锅下油，姜丝。
鸡酒的做法 步骤3
4 下鸡肉小炒一会。
鸡酒的做法 步骤4
5 炒至肉变色时，下点盐炒香。（这样鸡肉会比较入味。）
鸡酒的做法 步骤5
6 下一杯米酒。
鸡酒的做法 步骤6
7 下两碗水。（这个根据自家喝汤的量。）
鸡酒的做法 步骤7
8 大火煮开转中火煮5分钟。
鸡酒的做法 步骤8
9 下点酱油，不够味的话再加点盐即可。
鸡酒的做法 步骤9

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