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腐乳肉

腐乳肉
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用料

带皮五花肉 适量
红腐乳 适量
油 适量
盐 适量
桂皮 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 数小时 高级

做法

1 带皮五花肉，凉水下锅煮
腐乳肉的做法 步骤1
2 加入料酒
腐乳肉的做法 步骤2
3 煮至8成熟，筷子可以插进去，出锅放凉，注意有血沫的要捞去血沫，我这次买的肉还不错，基本没有
腐乳肉的做法 步骤3
4 葱、姜、蒜、桂皮全部洗净切好，备用
腐乳肉的做法 步骤4
5 放凉的五花肉，切麻将块
腐乳肉的做法 步骤5
6 把切好的肉和作料一起下到温水锅里
腐乳肉的做法 步骤6
7 再次加入料酒
腐乳肉的做法 步骤7
8 把整瓶的腐乳汁倒进去
腐乳肉的做法 步骤8
9 加入盐、味精
腐乳肉的做法 步骤9
10 大火烧开，小火一个小时
腐乳肉的做法 步骤10
11 将肉盛出，肉皮朝下放入碗中
腐乳肉的做法 步骤11
12 倒入汤汁
腐乳肉的做法 步骤12
13 蒸半小时
腐乳肉的做法 步骤13
14 出锅，摆盘
腐乳肉的做法 步骤14
15 把碗中的汤汁收浓
腐乳肉的做法 步骤15
16 加入香油，淋在腐乳肉上即可
腐乳肉的做法 步骤16

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