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芥末猪肝

芥末猪肝
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用料

熟猪肝 500克
黄瓜 1根
葱 1段
芥末 20克
醋 适量
姜 适量
白糖 适量
蚝油 适量
香油 适量
生抽 适量
标签 凉菜 微辣 拌 十分钟 普通

做法

1 将熟猪肝切片备用。
芥末猪肝的做法 步骤1
2 黄瓜洗净。
芥末猪肝的做法 步骤2
3 黄瓜、葱切丝备用。
芥末猪肝的做法 步骤3
4 把芥末倒入小碗中。
芥末猪肝的做法 步骤4
5 为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。
芥末猪肝的做法 步骤5
6 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。
芥末猪肝的做法 步骤6
7 切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中。
芥末猪肝的做法 步骤7
8 与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
芥末猪肝的做法 步骤8

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