梅菜肉饼
一个很随意而好下饭的肉饼,大人、小孩都喜欢。我用的是咸梅菜，也可以用甜梅菜，如果用甜的就只放盐不用放糖了。
小月厨房用料
半肥瘦猪肉 约250克
咸梅菜 约70克
盐 约1克
糖 约4克
生抽 少许
油 少许（可不放）
做法
1 猪肉支皮洗净沥干水，梅菜用水泡约30分钟，多洗几遍，抓干水。
2 猪肉、梅菜切粒，然后一同剁烂。
3 剁好的肉饼装盘子上，放盐、糖、生抽用手抓匀，整平，在上面淋少许油。
4 滚水蒸18-20分钟即可。
评论