蚝油生菜

1046 浏览 0 收藏

国庆七天，我的小日子尽是窝在家里，把头埋在被窝里过的。博也没更，微博也没发，QQ上也没冒个泡。其实，我都有点怕这样类似的节啊，假啦的。各种聚会，轰叭，各种大吃大喝，各种推杯换盏，肠胃整天被各种食物 ...(+展开)

用料

蚝油

生菜

蒜

白糖

酱油

水淀粉

1 生菜择去老叶，清洗干净

2 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油

3 下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

4 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。