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爆炒腰花

爆炒腰花
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用料

猪腰子 适量
柿子椒 适量
葱 适量
酱油 适量
用油 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
水淀粉 适量
标签 热菜 咸鲜 爆 十分钟 普通

做法

1 猪腰子2个，抛开去掉中间的白筋
爆炒腰花的做法 步骤1
2 用刀在猪腰的内面切成花刀，再切成适当的块。
爆炒腰花的做法 步骤2
3 将切好花刀的猪腰过水焯一下，见热就捞出备用。
爆炒腰花的做法 步骤3
4 柿子椒2个洗净掰块。
爆炒腰花的做法 步骤4
5 炒锅放油烧热，将柿子椒在炒锅里翻两捞出备用。
爆炒腰花的做法 步骤5
6 炒锅下入葱、姜、蒜煸香。
爆炒腰花的做法 步骤6
7 下入焯好的腰花，翻炒，放入料酒、酱油、少许白糖、适量盐。
爆炒腰花的做法 步骤7
8 出锅前下入已过油的柿子椒和蒜末翻炒均匀。
爆炒腰花的做法 步骤8
9 用淀粉水勾芡，出锅。
爆炒腰花的做法 步骤9

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