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茄汁鸡丁

茄汁鸡丁
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用料

鸡胸肉 适量
青豆 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
白糖 适量
葱姜 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
标签 热菜 酸甜 炒 十分钟 简单

做法

1 鸡大胸一块
茄汁鸡丁的做法 步骤1
2 鸡肉片成厚片，改刀成丁
茄汁鸡丁的做法 步骤2
3 切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。
茄汁鸡丁的做法 步骤3
4 青豆焯水备用。
茄汁鸡丁的做法 步骤4
5 鸡丁下热油中滑透。
茄汁鸡丁的做法 步骤5
6 锅中留底油，放入葱姜爆香。
茄汁鸡丁的做法 步骤6
7 下入番茄酱料酒煸炒
茄汁鸡丁的做法 步骤7
8 放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀
茄汁鸡丁的做法 步骤8
9 调入一点香油，出锅装盘。
茄汁鸡丁的做法 步骤9

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