酸甜带鱼
最近给胃病折磨的没胃口，于是做了个酸甜带鱼
馋猫猫用料
新鲜带鱼 300克 适量
葱 3根
姜 1小块
盐 少许
黑胡椒粉 少许
白米酒 少许
白米醋 少许
蕃茄沙司 适量
白砂粮 少许
生抽 少许
做法
1 带鱼洗干净，切约8厘米长的块
2 加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟，去去腥
3 放到厨房用纸上吸去多余水份
4 两面沾上一层薄薄的面粉
5 平底锅里放少许油，烧至五成热时将鱼块放入
6 煎至两面成金黄色却可，盛出备用
7 葱切段，姜切片
8 放入油锅中爆香
9 加入适量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽
10 用锅铲搅动，直到烧开
11 倒入先前煎好的鱼块
12 让鱼块充分浸到酸甜汁里，等汁差不多收干即可
13 酸甜开胃的带鱼就做好啦～开动啦～
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