咖喱鸡肉

咖喱鸡肉
1051 浏览    0 收藏
这道菜好吃的关键是高汤和苹果,其实是咖喱,这次的高汤我是用金针菇 草菇 香菇 姬菇 北极虾 贻贝肉煮出来的

用料

鸡胸肉 300克
土豆 4个
苹果 1个
西红柿 1个
蒜头 5片
生姜 1小片
咖啡块 3块
适量
料酒 适量
咖啡粉 1汤匙
蛋清 适量
生抽 适量
淀粉 适量
食用油 适量
高汤 250-300毫升

做法

1 鸡胸肉切成鸡丁,加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时
咖喱鸡肉的做法 步骤1
2 平底锅加油,鸡肉炒至7成熟后盛盘待用
咖喱鸡肉的做法 步骤2
3 土豆切小块,平底锅加油烧热,放入土豆炸至金黄,盛盘待用
咖喱鸡肉的做法 步骤3
4 苹果、西红柿切丁,同样放入烧热油的平底锅中炒至出水
咖喱鸡肉的做法 步骤4
5 换口小煮锅,将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入,倒入250ML高汤,熬煮30分钟后加入三块咖喱块,一汤匙咖喱粉关火,搅拌至咖啡块融化,再开火煮10分钟即可
咖喱鸡肉的做法 步骤5

评论