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仔姜小煎鸡

仔姜小煎鸡
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关键是辣辣辣，鲜鲜鲜。

用料

鸡肉
仔姜
小米椒
泡椒
豆瓣
老姜
蒜
花椒
料酒

做法

1 鸡砍小块沥干水分。仔姜切丝。老姜切片。蒜、泡椒、小米椒剁碎备用。
2 锅热入油，花椒、老姜同鸡肉一起下锅，放少许盐煎至水分收干。
3 加入剁好的蒜和泡椒，再加一勺豆瓣炒出香味，加少许料酒烹一下，倒入小一碗水，加入小米椒烧一会让鸡肉入味。
4 汤汁不用收干，加入仔姜翻炒几下关火，加味精拌匀出锅。

小贴士

小煎的就是要辣辣辣才好吃，超级下饭，用来和面条也超级好吃。

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