西瓜皮炖颈骨

西瓜皮炖颈骨
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用料

西瓜皮 适量
猪颈骨 适量
陈皮 适量
花椒 适量
大料 适量
料酒 适量
适量
适量
适量

做法

1 西瓜皮去掉外面的绿皮,切成长条,晒成干。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤1
2 西瓜皮提前用水泡半个小时。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤2
3 腐竹结提前用水泡好。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤3
4 葱切成小段。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤4
5 将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤5
6 颈骨在水龙头下,多冲洗几遍。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤6
7 颈骨放到锅中,开水焯掉血水,捞出来备用。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤7
8 锅上火,放入适量的油、白糖,不停地搅动。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤8
9 糖融与油中,并冒泡时,倒入猪颈骨。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤9
10 转小火,翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤10
11 全部倒入电压力锅中,放入清水,最上面放上西瓜皮与腐竹结,将按扭拧到排骨上即可。
西瓜皮炖颈骨的做法 步骤11

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