西瓜皮炖颈骨
初吻給ㄋ煙用料
西瓜皮 适量
猪颈骨 适量
陈皮 适量
花椒 适量
大料 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
做法
1 西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。
2 西瓜皮提前用水泡半个小时。
3 腐竹结提前用水泡好。
4 葱切成小段。
5 将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
6 颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。
7 颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用。
8 锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。
9 糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。
10 转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
11 全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。
评论