菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉
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用料

里脊肉 200克
菠萝 150克
青椒 1个
鸡蛋 1个
生抽 1勺
胡椒粉 1小撮
淀粉 适量
面粉 适量
番茄酱 3勺
2勺
1勺
水淀粉 适量
1小勺
适量

做法

1 1.准备材料,菠萝切与肉差不多大小的块,青椒切片备用。
菠萝咕咾肉的做法 步骤1
2 2.里脊肉切成1.5cm左右的块,加一点胡椒粉,淀粉,生抽一小勺,油1小勺腌制15分钟左右。
菠萝咕咾肉的做法 步骤2
3 3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,均匀的粘一层。
菠萝咕咾肉的做法 步骤3
4 4.放在筛网里抖掉多余的粉。
菠萝咕咾肉的做法 步骤4
5 5.第一次过油,中小火炸3分钟表面微黄捞出;第二次过油,大火炸1分钟至表面金黄,捞出沥干油。
菠萝咕咾肉的做法 步骤5
6 6.小碗里倒入番茄酱,白醋,盐,清水调匀备用。
菠萝咕咾肉的做法 步骤6
7 7.锅里不用倒油,倒入料汁,中火烧开倒入水淀粉
菠萝咕咾肉的做法 步骤7
8 8.熬至稍微粘稠。
菠萝咕咾肉的做法 步骤8
9 9.倒入肉,青椒,菠萝肉快速翻炒
菠萝咕咾肉的做法 步骤9
10 10.均匀挂上料汁即可。
菠萝咕咾肉的做法 步骤10

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