菠萝咕咾肉
预备大厨做法
1 1.准备材料，菠萝切与肉差不多大小的块，青椒切片备用。
2 2.里脊肉切成1.5cm左右的块，加一点胡椒粉，淀粉，生抽一小勺，油1小勺腌制15分钟左右。
3 3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，均匀的粘一层。
4 4.放在筛网里抖掉多余的粉。
5 5.第一次过油，中小火炸3分钟表面微黄捞出；第二次过油，大火炸1分钟至表面金黄，捞出沥干油。
6 6.小碗里倒入番茄酱，白醋，盐，清水调匀备用。
7 7.锅里不用倒油，倒入料汁，中火烧开倒入水淀粉
8 8.熬至稍微粘稠。
9 9.倒入肉，青椒，菠萝肉快速翻炒
10 10.均匀挂上料汁即可。
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