芥蓝炒腊味

芥蓝炒腊味
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春节前后,家里都会有许多的腊味,一些是自己买的,一些是朋友送的,多数是广式的腊肠腊肉,也有一些是湖南,四川的腊肉熏肉。广式腊味的存放时间不能太长,因为咸度不够,所以,除了真空包装的,其它的全塞冰箱里了 ...(+展开)

用料

芥蓝 400克
腊肉 1条
腊肠 2根
红葱头 适量
蒜头 适量
适量
生抽 适量

做法

1 将芥蓝去叶,去皮。
芥蓝炒腊味的做法 步骤1
2 去皮后的芥蓝切成片。
芥蓝炒腊味的做法 步骤2
3 准备好腊肉、腊肠。
芥蓝炒腊味的做法 步骤3
4 将腊肉和腊肠切片。
芥蓝炒腊味的做法 步骤4
5 锅里加适量的水,加入盐,烧开后将芥蓝焯水。
芥蓝炒腊味的做法 步骤5
6 焯好的芥蓝待用。
芥蓝炒腊味的做法 步骤6
7 起油锅,爆香葱头蒜头,下腊味入锅煸炒一小会。
芥蓝炒腊味的做法 步骤7
8 待腊味变至透明后,加入芥蓝。
芥蓝炒腊味的做法 步骤8
9 将锅里的材料炒匀,沿4锅边炝入一点清水,加点生抽调味就行了。
芥蓝炒腊味的做法 步骤9
10 炒好的芥蓝腊肉,味道香浓,口感也不错。
芥蓝炒腊味的做法 步骤10

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