剁椒蒸茄子
烟火房做法
1 先把茄子洗净。
2 切去两头，切成条状。
3 摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4 剁椒两勺。
5 把蒜6瓣和姜一起洗净。
6 切成碎末。
7 把香菜洗净，切成碎末。
8 小碗内放入生抽、凉开水。
9 剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。
10 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
评论