醋焖肉

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今天我用塔吉锅做一款独特香味的【醋焖肉】，用基础醋汁（镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀）来料理五花肉，虽然醋量比较大，却不用担心会酸哦！还搭配了 ...(+展开)

用料

五花肉 500克

豆腐 250克

香菜一棵

大葱适量

生姜末适量

干辣椒 5个

八角两颗

冰糖 4、5粒

镇江香醋 100克

料酒 50克

生抽 25克

蚝油 25克

盐 2克

味精 5克

冰糖 5粒

1 主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗

2 将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块

3 倒入基础醋汁

4 大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味

5 取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底

6 将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上

7 盖严锅盖，入微波炉

8 烤肉挡”10分钟

9 时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌