白萝卜烧五花肉

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今天做的这个白萝卜烧五花肉，我用的是五花肉和白萝卜，五花肉虽然有些腻，但加了白萝卜，用白萝卜吸收了五花肉的香味和油脂，味道鲜美。

用料

白萝卜

五花肉

花椒

葱末

葱花

姜片

生抽

蚝油

鸡精

盐

白糖

油

1 白萝卜洗净，切条；五花肉洗净、切片

2 锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入白萝卜条炒至水开，捞出，沥干水分

3 净锅置火上烧热，倒入适量的油，放入白萝卜煎至表皮微焦，盛出，沥油

4 倒入底油烧热，放花椒，爆香，盛出，放五花肉煸透，放入葱花，姜片爆香，倒入建好的白萝卜，加生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖调味，大火收汁，撒上葱末即可