葱油素鸡

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街头出现了一种烤面筋的小吃，一条面筋叉在竹签上，撒上香料炭火烤到入味。某次路过突然想，咦，这个在家也能做嘛。用面筋，用素鸡，都可以哦。那天和奶奶一起吃饭，奶奶现在不能吃辣，家里有葱和芹菜，于是 ...(+展开)

用料

素鸡半条

北方大葱半条（南方小香葱2条）

芹菜 1条

生抽

料酒

糖

鸡精

油

1 素鸡用手掰成小块

2 葱和芹菜切碎备用

3 锅烧热放油，中火爆香葱末

4 加芹菜翻炒出香味后，放入掰好的素鸡翻炒

5 把生抽，糖，料酒，鸡精调匀成汁，全部倒进素鸡里

6 翻炒，素鸡吸收了汤料，收干即可起锅

【贴士】
1）调料汁里还可以稍微加些水，让素鸡再多吸收一些更加入味。
2）素鸡处理之前也可以先用开水汆烫一下，除去豆腥味。
3）调料汁请按自己的口味试试咸淡。
4）葱多点叶子也可以，就是切碎，然后慢慢炒出香味。