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青椒肉丝

青椒肉丝
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这是昨晚的一个晚餐小炒菜，简单却美味，一家人一起开开心心说说笑笑的吃饭，那是一种膨胀的幸福感。

用料

猪肉丝 适量
青椒 两个
鸡精 少许
酱油 适量
淀粉 适量
蒜丝 一些
姜丝 适量
标签 热菜 微辣 炒 十分钟 简单

做法

1 猪肉洗净切丝，加入酱油，淀粉抓匀，腌制待用
青椒肉丝的做法 步骤1
2 两个青椒洗净去蒂，洗净切丝待用
青椒肉丝的做法 步骤2
3 花椒，蒜切丝，姜切丝
青椒肉丝的做法 步骤3
4 炒锅入油，烧热下入腌制好的肉丝大火快速翻炒，炒至变色越七成熟盛出待用
青椒肉丝的做法 步骤4
5 锅中重新入油，小火煸香花椒，姜丝蒜丝
青椒肉丝的做法 步骤5
6 转中大火下入青椒丝，翻炒片刻，加入小半勺盐翻炒均匀
青椒肉丝的做法 步骤6
7 转大火下入肉丝
青椒肉丝的做法 步骤7
8 快速翻炒均匀
青椒肉丝的做法 步骤8
9 加入少许鸡精，出锅装盘即可
青椒肉丝的做法 步骤9

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