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自制大杏仁饼干

自制大杏仁饼干
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用料

大杏仁 16粒
杏仁粉 30g
面粉 130g
鸡蛋 2只（约110g）
盐 2g
糖 20g
苏打 2g
橄榄油 20g

做法

1 材料A：鸡蛋2只（约110g）、杏仁粉30g（可以用料理机打碎干杏仁）、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g。材料B:大杏仁16粒
2 打散鸡蛋，加入除面粉外的所有材料A
3 筛入面粉，拌均匀即可
4 把面粉分成20g左右的16块
5 整形成球形后，在每粒面团上压入一颗大杏仁
6 烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟
7 出烤箱后，放凉后再吃，这样更酥脆

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