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秘制酱烧肥牛粉丝

秘制酱烧肥牛粉丝
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肥牛的软嫩，粉丝的绵滑，融合到一起、不分你我的那种口感，太让人回味了，自此，我家又多了一道秘制私房菜

用料

肥牛 300g
胡萝卜 1根
粉丝 1把
葱姜蒜粉 少许
香辣酱 适量

做法

1 胡萝卜洗净、去皮，擦成丝
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤1
2 锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤2
3 汆烫好的粉丝捞出，过冷水
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤3
4 另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤4
5 另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤5
6 超软之后盛出，铺在盘中
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤6
7 锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤7
8 炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤8
9 粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤9
10 放入适量香辣酱，翻炒均匀即可
秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤10

小贴士

1.肥牛最好先用热水焯烫，洗去浮沫后再进行下一步操作；
2.胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒；
3.粉丝切段后使用，更方便食用；
4.粉丝如果后腰迅速翻炒，以免粘连。

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