青椒炒卤肚片

青椒炒卤肚片
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这是一道我们家乡饭馆的常见菜,也是春节期间招待来客的菜谱之一。

用料

卤好的猪肚
青辣椒

做法

1 先用少许素油炒青椒片
2 青椒炒至这样(七成熟)舀起备用
3 用少许的水把切好的肚片焖一下
4 青椒肚片炒好样
5 将肚片焖好后加入舀起的青椒翻炒几下即可

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