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蛋炒豆渣

蛋炒豆渣
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用料

豆渣
鸡蛋
洋葱
红萝卜
黄瓜
葱末
盐
鸡精

做法

1 过滤后的豆渣
2 洋葱、红萝卜、黄瓜分别切丁，葱末一点
3 打个鸡蛋，倒入豆渣
4 加适量盐，将鸡蛋和豆渣拌匀了备用
5 油热下洋葱丁爆出香味
6 下拌好的蛋豆渣一起翻炒
7 片刻后倒入红萝卜丁和黄瓜丁一起翻炒
8 再加点盐和鸡精调味，并快速翻炒均匀至松散；（不要加酱油噢，保持蛋原来的颜色就好了）
9 盛盘后撒点葱末就行了

小贴士

很平民、很低碳的蛋炒饭吧～呵呵----我炒完了有点匆忙，就直接装在盘子里吃了，如果有时间，还想更有卖相的话，可以将饭压在碗里倒扣着，这样会更好看～

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