红烧牛腩土豆

红烧牛腩土豆
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用料

牛腩 适量
土豆 适量
适量
适量
八角 适量
桂皮 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
适量
鸡精 适量
黄酒 适量
啤酒 适量

做法

1 牛腩洗净后切成大块,因为牛肉烧好后容易缩小,所以不要切太小,切大块就行。其它材料洗净,葱切段,姜切片备用(这道菜不需要放油,是不小心拍进去的。还有些调料没来及拍,详见食材明细)
红烧牛腩土豆的做法 步骤1
2 牛肉冷水下锅,同时加入葱段,姜片和适量的黄酒
红烧牛腩土豆的做法 步骤2
3 水快煮开时,将上面的血沫去掉
红烧牛腩土豆的做法 步骤3
4 倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮,转小火炖到牛肉酥烂
红烧牛腩土豆的做法 步骤4
5 加入切成块的土豆块,继续小火炖到土豆差不多要酥了
红烧牛腩土豆的做法 步骤5
6 大火收汁即可出锅
红烧牛腩土豆的做法 步骤6

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