玉米烧排骨

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排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。

用料

猪子排适量

玉米适量

红烧酱油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

八角 2粒

桂皮一小节

盐适量

冰糖适量

标签热菜咸甜烧数小时普通

1 将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。

2 玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

3 锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。

4 下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。

5 加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

6 再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

7 转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。