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杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇炒牛肉
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用料

牛肉 适量
杏鲍菇 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
糖 适量
盐 适量
淀粉 适量
油 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通

做法

1 牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤1
2 杏鲍菇用手撕成小段。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤2
3 准备蒜瓣、姜片、葱花。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤3
4 调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤4
5 锅中放油，油温后放牛肉滑散。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤5
6 炒至牛肉变色，盛出备用。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤6
7 用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤7
8 放入杏鲍菇炒软。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤8
9 放入牛肉翻炒均匀。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤9
10 怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤10
11 淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤11
12 最后撒上葱花。
杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤12

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