蛋白酿肉丸
ㄣ流水已逝的用料
熟蛋白 2个
猪肉馅 100克
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
湿淀粉 适量
做法
1 肉馅放入调料调味<br />
蛋白平切两半，加入肉馅
2 肉馅尽量放的多一些
3 油温五成时放，放入做好的肉丸，炸两分钟，使肉馅定性捞出
4 放入蒸锅大火蒸十分钟关火
5 平底锅放油葱花爆香，加入生抽、水、湿淀粉做成芡汁
6 摆盘即可食用，蘸汁可蘸着吃亦可淋在丸子上
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