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砂仁蒸鸡

砂仁蒸鸡
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用料

鸡肉 500克
砂仁 15克
枸杞 10粒
葱
姜
盐
绍酒

做法

1 鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫
2 砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
3 将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
4 最后均匀地洒上磨好的砂仁
5 然后放在蒸锅里蒸半小时即可

小贴士

1.干砂仁（或砂仁末），最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用。料理机打成末

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