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凉拌剁椒皮蛋

凉拌剁椒皮蛋
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皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘 ...(+展开)

用料

皮蛋 4个
剁椒 适量
芝麻 适量
蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
葱 适量
麻油 适量
糖 适量
鸡精 适量
标签 凉菜 咸鲜 拌 十分钟 简单

做法

1 准备材料。
凉拌剁椒皮蛋的做法 步骤1
2 皮蛋剥去壳洗净。
凉拌剁椒皮蛋的做法 步骤2
3 将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
凉拌剁椒皮蛋的做法 步骤3
4 切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
凉拌剁椒皮蛋的做法 步骤4
5 开吃啦~~~~~
凉拌剁椒皮蛋的做法 步骤5

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