烧番薯冰淇淋
苏夏做法
1 选择大小稍微偏大的地瓜，用菜瓜布将地瓜的泥沙洗净将地瓜放在烤箱的铁架上，烤箱底层是先放上一层烤盘或锡箔纸，预热至上下火皆220度
2 烤箱预热完成后放入地瓜，烤约80分钟至地瓜表面有蜜汁渗出，用手或筷子按压感觉地瓜松软即完成，烤好的地瓜放凉备用
3 将鲜奶放入锅中，开火加入砂糖煮至沸腾糖溶化后放凉
4 将冰冻完成的冰淇淋机内锅与主机组装好后开启电源使机器运转，由入料口倒入放凉的鲜奶及鲜奶油后缴打约30分钟冰淇淋膨胀成现冰淇淋状即完成
5 冰淇淋机搅打完成后可直接食用(口感似冰淇淋)，或将冰淇淋装到干净的保鲜盒中冷冻
6 将放凉的地瓜切圆柱状大小的块状后皮撕掉，摆于盘中
7 挖一球冻硬的冰淇淋于地瓜上，可依喜好再装饰上抹茶粉即完成
小贴士
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