焦糖鸡翅
至少笑容是真的.用料
鸡中翅 400克
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
做法
1 鸡中翅洗净
2 在鸡翅的正反两面各划两刀，为了更容易入味
3 先把鸡翅用开水捞下去浮沫，沥干鸡翅备用
4 锅里倒一点油，千万不要倒多，把白糖倒入锅油中，等到糖溶化，且颜色开始稍稍变深，不要等糖变成焦时再放，那样就太晚了，糖很容易变苦的
5 把鸡翅倒入锅中，均匀的裹上糖
6 倒入温水，腌过鸡翅的为宜，加入调料大火煮开，小火焖15分钟
7 大火收汁
8 起锅享用
评论