发布菜谱
|

鲫鱼烧笋

鲫鱼烧笋
1022 浏览    0 收藏
收藏
鲫鱼绵软鲜香，笋清脆爽口，第一次尝试把2种食物一起烧，味道还不错，今天买的鲫鱼据说是野生的，看上去比普通的身材瘦小，颜色偏黑，尾巴也小，不知道是不是真滴野生，\(^o^)/~不管了，想想哪有这么多野生 ...(+展开)

用料

鲫鱼 500克
笋 250克
蒜 小半个
姜 20克
绍酒 2勺
胡椒粉 少许
精盐 5克
白糖 15克
鸡精 少许
生抽 15克
老抽 5克
标签 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单

做法

1 鲫鱼刮鳞去腮除肠，剥去肚内黑膜
鲫鱼烧笋的做法 步骤1
2 笋切片
鲫鱼烧笋的做法 步骤2
3 油热后放入姜片，蒜片，干辣椒
鲫鱼烧笋的做法 步骤3
4 蒜片辣椒爆香后鱼煎成两面金黄，放绍酒，精盐，糖，生抽，老抽，加水淹没鱼三分之二，煮开后下入笋片
鲫鱼烧笋的做法 步骤4
5 再煮10分钟，鱼上色入味后加入鸡精，葱段出锅
鲫鱼烧笋的做法 步骤5

评论