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西芹胡萝卜香肠卷

西芹胡萝卜香肠卷
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用料

香肠 10片（薄）
胡萝卜 一根
西芹 两支
料酒
酱油 少许
红糖 少许

做法

1 胡萝卜和西芹都切较粗的丝儿，取一点胡萝卜丝一点西芹丝，取一片香肠片，卷起来，用牙签固定住―――既是“诱导”，那尽量往里头多卷菜就是我们的宗旨哈，所以，能卷多少卷多少，只要香肠卷起来的接缝儿那儿能刚好重叠就成，不需要留富余。卷好的蔬菜卷放锅里，加料酒（家里依然没料酒，我开了瓶啤酒，倒进去一点），少许酱油，少许红糖
2 开中火，盖锅盖，煮冒气以后，把彩卷翻面，转小火，继续煮至蔬菜软，开锅盖，转中火，收汁即成

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