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牛肉香菇馅饺子

牛肉香菇馅饺子
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好得很呢~

用料

牛肉，香菇，香菜，葱姜
黄酱，生抽，鸡精，料酒

做法

1 牛肉馅化开后，挤出血水加入料酒腌制15分钟
2 锅里烧多一点油，热后放入黄酱，生抽（提前解开，小火熬制，别糊锅）
3 关火后，放肉馅，葱姜末儿，拌均匀后加入胡椒粉，盐，花椒粉或者五香粉，香油，鸡精，少量料酒（注意：这里放第二次料酒的目的是牛肉比较腥，二次去腥味）
4 加入香菇，香菜碎末儿，拌匀
5 纯肉馅的饺子，饺子皮要厚一点 不然容易煮破

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