面托小黄花
做法
1 小鱼冼净(刮鱼鳞、去头、去鳍)。
2 用盐、花椒粉、料酒、糖、醋腌制小鱼10分钟后控干。
3 面粉、面包糠、小苏达加水和成面糊。
4 锅加油烧热,中小火,控干的小鱼裹上面糊。
5 入油锅炸制即可。
6 装盘上桌。
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