西红柿炖牛腩
毁我爱你°做法
1 牛腩肉洗净备用。
2 切小块，清水中泡30分钟。
3 冷水下锅，将牛腩焯过，撇去血沫备用。把焯牛肉的水留下，可以当汤用。
4 葱姜切好备用
5 锅内加油烧热，下花椒、干辣椒 葱姜爆香。
6 加牛腩肉翻炒
7 加入老抽、料酒 翻炒
8 添入刚焯水的热肉汤
9 西红柿切成西红柿碎备用
10 胡萝卜切滚刀块备用
11 水开后加入西红柿烧开，加4颗冰糖，煮15分钟。
12 加入胡萝卜小火炖40分钟，加盐，最后大火收汤。汤的多少可以根据自己的需要掌握。
13 倒入容器，可以开动了，味道不错呢。
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